전복이 필요할 땐 전남 완도 윤우수산

비타민과 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 기력 회복에 도움을 주며, 아르기닌(arginine)이라는 아미노산이 타 식품보다 월등히 많아 피로회복과 활력을 줄 수 있는 식재료인 전복.

또한 전복은 타우린 함량이 많아 콜레스테롤 함량을 낮추고 간을 보호해 줍니다. 그리고 전복 내장은 단백질과 비타민이 풍부해 피부미용, 자양강장, 산후조리, 허약체질에 효과가 있다고 해서 살과 내장을 모두 먹을 수 있는 좋은 식재료로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

 

완도에서 근무하고 있는 동갑내기이자 친구처럼 지내고 있는 친척이 전복을 보내주겠다고 해서 가족들과 함께 먹기 위해 본가로 택배를 받게 되었는데요.

생물은 직접 찾아가서 눈으로 보고 구매하는게 믿을만한데 산지랑 멀기 때문에 구매가 어려워 보통 인터넷이나 쇼핑몰에서 구매를 하죠. 하지만 이제 연락 한 번으로 집에서 편하게 받아볼 수 있게 된 곳이 있어요.

제가 직접 먹어보니 믿고 구매할 수 있을만큼 신선하고 배송도 빠르며 가격이 저렴해서 추천을 안 할 수가 없는 곳이라 소개하려고 하는데요.

 

전라남도 완도에 영어조합법인 윤우수산입니다. 다른 곳보다 단가를 낮추기 위해 웹사이트나 광고 등은 없어 명함 하나로만 주문하셔야 하지만, 사진과 글을 보셨다면 충분히 믿고 주문하실 수 있을 거라 생각해요.

 

택배는 토요일에 받을 수 있도록 맞춰서 보내달라고 부탁드렸더니, 토요일 오전중으로 받을 수 있게 해 주셨어요.

아이스박스에 잘 포장되어 온 전복은 선물용으로도 좋을 것 같단 생각이 들었습니다.

 

아이스박스를 열어보면 아직 다 녹지 않은 얼음팩과 함께 한눈에 봐도 신선해 보이는 전복이 들어있습니다.

시세에 따라 다르지만 1kg을 기준으로 7-8미(65,000원), 8-9미(60,000원), 9-10미(55,000원), 11-12미(40,000원), 14-15미(35,000원)이고, 택배비는 1kg 이상은 무료로 받아볼 수 있어요.

 

전 11-12미 정도 되는 가격으로 2kg을 받아봤는데 대략 25미 들어있었어요. 껍질을 포함해서 손바닥 반 이상의 크기 정도 되는 것 같아요. 생각보다 크고 들은 대로 정말 신선했어요.

 

전복은 손질하는 방법이 쉽기도 하지만 막상 또 하려면 잘 모르실 수도 있는데, 동영상으로 먼저 보여드릴게요.

 

흐르는 물에 솔로 전복을 문질러 씻어내고, 수저로 살을 파낸 뒤 내장을 분리하고 입(이빨)을 제거해주면 되는데요. 전 이렇게 다하고 살을 솔로 한번 더 씻어내 줍니다. 살아있는 전복이 움직이면서 살 사이사이에 있는 이물질도 모두 제거하기 위함이죠. 물론 껍질까지 사용하실 분들은 솔로 닦아주시고 입(이빨)만 제거해서 사용하시면 됩니다. 

 

전복 손질 중 중요한 것 하나가 전복 입(이빨)을 제거하는 거죠. 중간 부분에 빨간색 보이시나요? 내장을 분리하면서 살짝 따라오기도 하지만, 가위로 입(이빨) 양쪽을 잘라준 뒤에 가위 끝 또는 손으로 쏙 빼면 쉽게 빠집니다.

 

왼쪽은 손질 전, 오른쪽은 손질 후인데, 손질하기 전보다 훨씬 깨끗하고 우리가 식당에서 먹었던 모습의 전복이 되었어요. 

회로 먹어도 식감과 맛이 좋지만, 전 익혀서 색다르게 요리를 했는데요. 다음에 무엇을 요리했는지 다시 소개해 드릴게요.

 

원기회복, 보양에 좋은 식재료 중 하나인 전복. 어디서 구매해야 할지 모르시겠다면 윤우수산에서 꼭 한번 구매해보세요.

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# 주소

전남 완도군 완도읍 장보고대로 253-10(군내리 1288)

 

# 영업시간

매일 9:00-18:00

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# 전화번호

010-8507-7121

061-555-0109