머랭(meringue)이란 달걀흰자에 설탕과 바닐라 등의 향료를 약간 넣어 거품 낸 뒤에 낮은 온도의 오븐에서 구워 바삭거리도록 만든 것을 말합니다. 바삭한 식감이 매력적인 쿠키로, 여러 가지 부재료를 첨가하여 맛을 더할 수 있습니다. 한번 먹어보면 그 식감과 달콤함을 잊지 못해 또 찾게 되는 중독성이 있는 쿠키입니다. 달걀흰자로 만드는 머랭 쿠키를 달걀 프라이 모양으로 한번 만들어 봤는데요. 만드는 동안도 너무 재밌었지만, 완성된 모습이 정말 아기자기하고 귀엽습니다. 달걀 프라이처럼 보이나요?^^ 500원짜리 동전보다 살짝 큰 크기로, 35~40개 정도 만들 수 있는 레시피입니다. # 재료 : 달걀 흰자 74g, 설탕 74g, 바닐라 오일 2~3방울, 노란색 색소 머랭은 굽는 동안 조금씩 커지니까 머랭..

지난 글에 이어 크리스마스 선물로 만든 머랭 쿠키를 소개합니다. 재료나 만드는 방법은 비슷하지만, 완성된 모습을 보여드리고 싶어서 따로 소개를 하게 되었어요. 2019/07/27 - [특별한 날] - 크리스마스엔 트리 머랭 쿠키와 함께 크리스마스엔 트리 머랭 쿠키와 함께 예수 그리스도의 탄생 기념일. 크리스마스는 영어로 그리스도(Christ)와 미사(mass)의 의미입니다. 예수 그리스도를 믿지 않아도 모두가 다 쉬는 법정공휴일, 즐거움이 배가 되는 날이죠. 추운 한 겨울에 눈이 내.. grimi120.tistory.com 2019/12/23 - [특별한 날] - 감자 크래커 트리 머랭 쿠키 감자 크래커 트리 머랭 쿠키 예수 그리스도의 탄생 기념일. 크리스마스는 영어로 그리스도(Christ)와 미사(ma..

예수 그리스도의 탄생 기념일. 크리스마스는 영어로 그리스도(Christ)와 미사(mass)의 의미입니다. 예수 그리스도를 믿지 않아도 모두가 다 쉬는 법정공휴일, 즐거움이 배가 되는 날이죠. 추운 한 겨울에 눈이 내리고 거리가 반짝 거리 걸 보면 괜히 설레고 기분이 좋아져요. 특히 크리스마스에는 여기저기 파티도 많이 하고 선물을 나눠주기도 하니 더 기분이 좋아지죠. 작년 크리스마스엔 조카들 어린이집 선물로, 친구들 선물로 크리스마스트리 머랭 쿠키를 줬었는데요. 다들 너무 좋아해 줘서 이번 크리스마스에도 여러 가지 쿠키를 만들어 선물로 줬답니다. 2019/08/09 - [특별한 날] - 달콤 짭짤, 크리스마스 트리 머랭 쿠키 달콤 짭짤, 크리스마스 트리 머랭 쿠키 입추가 지났지만 여전히 무더운 여름입니다...

프레첼의 어원인 프레티올라(Pretiola)는 라틴어로 '작은 보상'이라는 뜻입니다. 이탈리아의 수도사가 아이들에게 기도를 배운 대가로 만들어 준 것이 시초라고도 하고, 프랑스 남부의 수도원에서 처음 만들어졌다는 이야기도 있습니다. 대체로 수도사들이 처음 만들었다는 게 공통점이죠. 빵을 만들고 남은 반죽을 얇고 길게 밀어 아이들이 기도할 때 두 손을 모으는 모습을 보고 만들었는데, 길고 꼬불꼬불한 하트 모양의 밀가루 반죽에 굵은 소금을 뿌려 구워 냅니다. 바삭바삭하면서도 짭짤한 맛입니다. 처음에는 빵의 형태로 구워지다가, 얼마 지나지 않아 제빵 업자가 빵을 두 번 굽는 실수를 하는 바람에 바삭바삭하고 맛 좋은 과자 형태의 프레첼이 생겨났다고 합니다. 부드럽게 구우면 빵이 되고, 딱딱하게 구우면 과자가 되..

입추가 지났지만 여전히 무더운 여름입니다. 갑자기 트리 모양 머랭 쿠키여서 지난 글인가 생각하실 수도 있지만, 더운 여름에 만든 머랭 쿠키 맞습니다^^ 조카들 선물로 나무 모양 머랭 쿠키를 하려다가 밋밋할 것 같아서 스프링클을 뿌려 지난 크리스마스 선물로 인기 많았던 트리 머랭 쿠키를 만들게 되었어요. 미리 연습 겸 만들어 두셨다가 주변 선물로 좋을 트리 머랭 쿠키 한번 만들어보세요~^^ 색감은 같지만 지난번에 올렸던 크리스마스 트리 머랭 쿠키와는 또 다른 느낌이죠? 지난 트리 모양 머랭 쿠키는 아래 글을 참고해주세요. 다양하게 한번 만들어 보시면 재밌을 듯 합니다. 2019/07/27 - [특별한 날] - 크리스마스엔 트리 머랭 쿠키와 함께 크리스마스엔 트리 머랭 쿠키와 함께 예수 그리스도의 탄생 기념..

일요일인 오늘(2019년 8월 4일)은 전국이 맑은 가운데 낮 최고 기온이 36도에 이르는 등 무더위가 이어졌다고 합니다. 오늘 밤에는 기온이 25도 밑으로 내려가지 않는 열대야가 나타나는 곳이 많다고 하는데요. 월요일인 내일(5일)은 전국이 대체로 맑은 가운데 수도권의 낮 기온이 37도까지 올라 올 최고 기온을 경신할 것으로 기상청은 예보를 했죠. 밖에 나가는 것은 엄두가 나지 않는 요즘입니다. 집에서 시원하게 에어컨, 선풍기를 켜고 베이킹을 하는 것이 최고인 것 같습니다. 물론 오븐 열기 때문에 조금은 덥지만요. 이번에 소개해드릴 것은 디저트는 시원하게 한번 만들어보고 싶어 준비했습니다. 수박 맛은 나지 않는 수박 모양 머랭 쿠키예요. 신용카드 사이즈로 15개 내외 만들 수 있는 분량입니다. # 재료..