땅콩을 갈아서 가공하여 페이스트 형태로 만든 스프레드 일종인 땅콩버터. 땅콩버터는 단백질, 단일불포화지방, 비타민E, 나이아신, 마그네슘 등의 영양소를 갖추고 있어 근육형성, 지방연소에 탁월한 효과를 보이는 훌륭한 음식입니다. 아침에 사과와 함께 먹으면 혈당 및 체중조절에 도움이 된다고 하여 땅콩버터를 구매해 먹어봤는데요. 생각보다 맛이 별로라 안먹을 것 같아서 마들렌에 활용해보았어요. 저처럼 땅콩버터 처분이 어려우신 분들께 강추 드리는 레시피입니다. 미니큐브 15구 실리콘 몰드(가로 260*세로 150*높이 30/1구 사이즈 35*35*30, mm)에 15개 만들 수 있는 레시피입니다.​# 재료 : 버터 100g, 땅콩버터 25g, 설탕 60g, 소금 한 꼬집, 달걀 100g, 박력분 125g, 베이킹..

미국 크래프트 푸즈에서 분사한 몬델리즈 인터내셔널 그룹에서 만든 세계적인 쿠키 브랜드. 오레오. 세계에서 가장 많이 팔린 과자로 알려져 있습니다. 지금까지 만들어진 오레오를 전부 늘여놓으면 지구를 약 381바퀴 횡단할 수 있다고 하고, 위로 쌓으면 지구에서 달까지 약 5번 왕복할 수 있는 높이가 된다고 합니다. 달달 촉촉 쫀득한 브라우니에 오레오를 넣어 만들면 그 맛이 더 배가 되는 것 같은데요. 미니큐브 실리콘 몰드에 구워 작고 귀여워 가볍게 디저트를 즐기기 딱 좋은 오레오 브라우니를 소개합니다. 미니큐브 15구 실리콘 몰드(가로 260*세로 150*높이 30/1구 사이즈 35*35*30, mm)에 15개 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 버터 90g, 다크커버춰 150g, 설탕 40g, 소..

상큼하고 달콤한 마카롱이 생각날 때, 선물하고 싶을 때 좋은 분홍색 하트 마카롱 만드는 방법을 소개합니다. 합체했을 때 16개 내외 만들 수 있는 레시피입니다 ​ # 꼬끄 재료 : 흰자 70g, 설탕 60g, 아몬드 가루 100g, 슈거파우더 95g, 색소 # 필링 재료 : 버터 160g, 요거트가루 15g, 생크림 4g ​ # 미리 준비해 주세요 - 필링 재료인 버터는 실온에 놓아주세요 - 필링 재료인 요거트가루와 생크림을 섞어주세요 - 원형 깍지를 짤 주머니에 넣어주세요 반죽을 폈다가 모으는 작업으로 마카로나주라고 합니다. 반죽에 되기를 맞춰가며 공기를 빼주는 작업인데요. 너무 과하면 퍼져서 모양 잡기가 힘들고, 덜하면 속이 빈 마카롱이 될 확률이 높다고 합니다. 반죽을 폈다 모았다 하면 반죽에 윤기..

사과를 매일 하나씩 먹으면 의사를 멀리한다란 속담이 있을 정도로 유명한 과일 중 하나인 사과. 사과는 알칼리성 식품으로 칼로리가 적고 몸에 좋은 성분이 많이 들어있어요. 사과의 식이섬유는 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내고 유익한 콜레스테롤을 증가시켜 동맥경화를 예방해줍니다. 또한 칼륨은 몸속의 염분을 배출시켜 고혈압 예방과 치료에 도움을 줍니다. 수용성 식이섬유인 펙틴 또한 위액의 점도를 높히고 악성 콜레스테롤을 내보내어 급격한 혈압 상승을 억제해주며, 페놀산은 체내의 불안정한 유해산소를 무력화시켜 뇌졸중을 예방할 수 있습니다. 또, 사과에 함유된 케세틴은 폐기능을 강하게 하여 담배연기나 오염물질로부터 폐를 보호해줄 수 있으며 피로물질을 제거해주는 유기산과 피부미용에 좋은 비타민 C도 ..

프랑스의 대표적인 빵 바게트에 얇게 저민 햄을 뜻하는 잠봉(Jambon)과 버터를 뜻하는 뵈르(Beurre)를 채워 넣은 프랑스 국민 샌드위치 잠봉뵈르. 바게트를 반으로 자른 뒤 취향대로 버터와 잠봉만 채워 넣으면 되기 때문에 누구라도 쉽게 만들 수 있는데요. 바게트의 바삭한 식감과 고소한 맛에 짭짤한 잠봉과 버터의 풍미가 어우러져 심플하지만 풍성하게 맛있는 맛을 느낄 수 있죠. 요즘 유행인지 잠봉뵈르 파는 가게를 많이 볼 수 있었는데요. 유명하다고 해 찾아가 잠봉뵈르 맛집인데, 치아바타 빵으로 만든 잠봉뵈르는 제 스타일이 아니었어요. 잠봉뵈르 하면 바게트에 해야 가장 맛있다고 생각하기 때문입니다. 그래서 맛있는 바게트에 좋은 잠봉과 버터만 있다면 쉽게 만들 수 있기에 만들게 되었는데요. 세가지만 있어도..

단백질 분해효소가 많아 소화를 도와주고 변비에 특효가 있다고 알려진 무화과. 요즘은 반건조, 건조된 무화과로 언제든 쉽게 맛볼 수 있는데요. 반건조된 무화과를 와인에 졸여 담아두면, 더욱 부드럽게 다양하게 베이킹에 사용할 수 있습니다. 2021.07.23 - [맛있는 요리] - 더욱 맛있게~ 무화과 와인 조림 더욱 맛있게~ 무화과 와인 조림 종교가 없어도 한 번쯤 들어보셨을 법한, 구약성서에서 아담과 이브가 금단의 열매(지혜나무의 열매)를 따먹고 벗은 몸을 나뭇잎으로 가린다는 구절의 나뭇잎이 무화과 잎이며 지혜를 상징하는 grimi120.tistory.com 미리 만들어둔 무화과 조림을 냉장고에 보관해서 언제라도 쉽게 맛있는 디저트를 완성할 수 있는데요. 톡톡 씹히는 무화과의 매력에 빠져 이번엔 쑥과 함..