주성분인 당질과 비타민A와 C가 풍부하여 소화흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자도 쉽게 먹을 수 있고, 아이들 영양식이나 이유식으로도 좋은 애호박. 특히 애호박 씨에 들어 있는 레시틴 성분은 치매 예방과 두뇌 개발의 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있는데요. 과육이 유연하고 단맛도 있어 예로부터 지금까지 우리 식단에 친숙한 채소로 찌개, 볶음, 전, 무침 등 쓰임새가 다양합니다. 영양 가득한 애호박 사이에 다진 고기와 양파, 당근을 넣어 튀긴 애호박 튀김을 소개하려고 하는데요. 기름에 튀긴 것이 부담스럽거나 다이어트를 하시는 분들은 튀김가루를 생략하고 쪄서 드시면 칼로리는 낮지만 영양 가득한 식사 대용으로도 좋을 것 같아요. # 재료 : 애호박 1개, 다진고기 150g, 다진 양파 30g, 다진 당근 30..

샥슈카는 토마토, 고추, 양파로 만든 소스에 달걀을 넣어 익힌 요리로 혼합물을 뜻하는 튀니지 아랍어나 마그레브 아랍어의 방언입니다. 다양한 채소와 육류를 사용하여 만든 토마토소스에 달걀이 있어 지옥에 빠진 달걀이라고 하여, 에그인헬(eggs in hell)로 불리기도 합니다. 소스를 달걀, 빵과 함께 먹기도 하지만 더욱 푸짐하고 맛있게 만들기 위해 가지라자냐를 활용했는데요. 2019/07/30 - [맛있는 요리] - 백종원 가지라자냐 따라잡기 백종원 가지라자냐 따라잡기 가지는 100g당 17Kcal로 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋고, 비타민이 많이 함유되어 있어 피로 회복에 좋습니다. 이밖에도 가지의 보라색 빛을 내는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌은 �� grimi120.tistory.com 가..

소세지 야채볶음의 야채. '야채'는 '채소'를 일상적으로 이르는 말이므로 '야채‘, '채소'는채소'는 모두 쓸 수 있는 표현인데요. '야채'가 일본식 한자어라는 견해가 있지만, 국립국어원에서도 야채의 어원 자료가 없고, 일본식 한자어로 볼 만한 근거를 찾기 어려워 공식적으로 일본식 한자어로 규정하고 있지는 않습니다. 하지만 저는 보통 '채소'라는 표현을 많이 사용했는데요. 흔히들 소세지 야채볶음을 줄여서 '쏘야'라고 부르기 때문에 이때만큼은 야채라고 부르죠. 백종원 아저씨의 소세지 야채볶음도 맛있지만, 누구라도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 소세지 야채볶음 황금 레시피를 소개하려고 합니다. # 재료 : 비엔나소세지 1봉(360g), 양파 1/2개, 피망 또는 파프리카 1/3개, 고추장 1스푼, 굴소스 1스푼..

얇은 크레프 위에 베이컨, 달걀 등 다양한 재료를 넣어 즐겨 먹는 프랑스 요리, 갈레트. 크레프를 접어 완성해 달걀노른자만 빼꼼히 보여 심플한 맛이 상상되지만, 크레프 안에 숨겨있는 재료들과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 쉽고 빠르고 간단하게 만들지만, 든든하고 맛있는 갈레트를 브런치 메뉴로 선택해보세요. # 재료 : 크레페 1장, 베이컨 2줄, 달걀 1개, 슬라이스 치즈 2장 속재료와 크레페를 달걀 노른자 반숙에 콕 찍어서 먹으니 더욱 맛있었어요. 다양한 채소들을 넣으면 다채롭고 더욱 맛있어 보일 것 같아요. 냉장고에 남은 자투리 채소들을 활용해서 만들어보시면 정말 좋을 것 같습니다.

블로그 모든 내용은 제 돈을 지불하여 솔직하게 글을 작성하고 있는데요. 주관적이긴 하지만 제품 구매에 고민이 될 때 참고가 될 수 있을 것 같아 상품 리뷰도 시작하게 되었습니다. 처음 소개할 제품은 우연히 알게 된 한국야쿠르트의 하이프레시 밀키트 제품, 우삼겹 순두부찌개를 소개하려고 합니다. 전 하이프레시 어플을 사용해서 종종 주문을 하고 있는데요. 원하는 상품을 고르고 날짜와 시간대를 지정하면 프레시 매니저께서 직접 원하는 장소로 배달을 해줍니다. 다양한 밀키트를 접해봤지만, 하이프레시의 밀키트는 다른 제품들보다 재료가 신선해서 정말 마음에 듭니다. 요리를 하고 싶지 않을 때 주문하면 배송도 편하고 재료들이 신선하고 맛있어서 좋습니다. 밀키트의 재료들을 꺼내 설명서대로 고기는 자르고, 채소는 흐르는 물..

달걀은 값이 저렴할 뿐만 아니라 완전식품이라 불릴 만큼 영양소가 풍부하여, 전 세계 대부분의 국가에서 애용되는 식재료입니다. 채소, 베이컨 등을 재료를 취향에 따라 넣고 달걀을 풀어 넣어 익혀 만드는 이탈리아식 오믈렛인 프리타타는 한 끼 식사로도 충분하고, 남은 자투리 채소 등을 사용하여 빠르고 간단하게 만들 수 있습니다. 프리타타(frittata)는 "튀기다(to fry)"의 뜻을 가진 이탈리아어 '프리게레(friggere)'의 과거분사형인 'fritta(튀긴)'에서 유래하였습니다. 팬에 기름을 두르고 채소와 베이컨 등을 볶아내고 달걀을 풀어넣어 구워낸 요리죠. # 재료 : 다진 마늘 4g, 양파 40g, 베이컨 40g, 시금치 40g, 방울토마토 4개, 달걀 4개, 우유 40ml 냉장고에 남은 자투리..