고구마에 들어 있는 비타민 C, E와 베타카로틴, 안토시아닌 성분이 많아 노화 예방과 면역기능을 높여주는 데 도움이 되는 자색고구마. 자색고구마는 영양성분이 가득하고 맛도 좋지만 진한 보라색이 예뻐 눈을 먼저 사로잡습니다. 자색고구마 가루를 넣어 쌀베이킹을 하면 색소를 넣었나 싶을 만큼 색이 더 진해지고 예뻐 보이는데요. 찹쌀가루에 자색고구마 가루를 넣어 보기에도 좋고, 콩배기들과 호두, 팥앙금을 넣어 맛도 풍부한 찹쌀파이를 소개합니다. 높은 머핀팬(전체사이즈 34cm*26cm*4.5cm/한구 사이즈 7cm*6cm*4.5cm)으로 12개 만들어낼 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 두유 170g, 달걀 60g, 설탕 40g, 소금 한 꼬집, 찹쌀가루 240g, 베이킹파우더 2g, 자색 고구마 가루 1..

찹쌀은 소화가 잘 되는 걸로 잘 알려져 있는데요. 찹쌀의 프롤라민 성분이 소화액을 늘려주어 소화를 도와주기 때문입니다. 그뿐만 아니라 칼슘과 식이섬유가 풍부합니다. 특히 비타민 E가 풍부해 활성산소를 억제하며 혈관의 노폐물과 콜레스테롤의 생성을 억제하기에 혈관건강에도 도움을 줍니다. 또한 임산부의 입덧에도 도움을 준다고 하네요. 찹쌀을 사용해서 식사 대용뿐 아니라 과자나 빵 대신 아이들과 어른들 간식으로도 너무 좋은, 제가 다이어트를 할 때 많이 만들어 먹었던 찹쌀 파이를 소개하려고 합니다. 휘낭시에 팬에 12개 내외 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 두유 150g, 달걀 50g, 갈색설탕 40g, 소금 한꼬집, 찹쌀가루 250g, 베이킹파우더 2g, 계핏가루 5g, 콩 180g # 미리 준비..