쑥 향이 좋은 팥 앙금과 콩이 가득한 쑥만주

지난 글에 이어 설 명절 선물로 좋을 만주를 한 가지 더 소개합니다.

전 선물용 상자를 화과자 케이스 10구가 들어갈 사이즈로 골랐는데요. 10개 다 같은 맛보단 다른 맛을 섞어서 넣고 싶어서 두 가지를 만들었어요. 생각보다 빨리 만들어낼 수 있으니, 활용하셔서 다양한 맛으로 선물을 하시면 더욱 좋을 듯합니다.

 

처음 소개한 만주는 아래 글을 참고해주세요.

2020.01.22 - [쌀, 떡] - 설 명절 선물로 좋은 팥 만주

설 명절 선물로 좋은 팥 만주

두 가지를 넣은 모습이 어떤가요? 한 가지만 넣는 것보다 훨씬 나은 것 같아 보이죠?

어른들께 드릴 땐 특히 쑥 맛이 나는 만주를 꼭 만들어서 선물해보세요.

 

10개 정도 구워낼 수 있습니다.

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# 재료 : 식용유 15g, 올리고당 10g, 달걀 60g, 설탕 50g, 소금 한 꼬집, 쌀 박력분 150g, 쑥가루 10g, 베이킹소다 2g, 베이킹파우더 1g, 팥앙금 400g, 강낭콩, 완두콩, 병아리콩, 두유나 우유

 

1. 재료를 준비해 계량합니다.

2. 식용유, 올리고당, 달걀을 섞고 설탕과 소금을 넣어 섞어주세요.

2. 쌀 박력분과 쑥가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 쳐 줍니다.

3. 반죽을 하고 밀봉한 뒤 냉장고에 10분정도 보관해 주세요.

4. 앙금을 40g씩 분할해 콩과 함께 준비하고, 반죽은 27~29g으로 분할해 둡니다.

5. 반죽을 펴 앙금을 넣어 감싼 뒤 도장으로 찍어주세요.

6. 두유나 우유를 바른 뒤 180℃ 오븐에 13~15분 구워줍니다.

굽기 전의 색도 예쁘지만 굽고 나서도 구움색이 예쁘지 않나요?^^

전 쑥과 팥이 참 잘 어울린다고 생각하는데요. 쑥 향이 집 안에 가득해져서 맛도 진하게 맛있을 것 같다고 생각이 들었어요.

 

화과자 케이스에 하나씩 담아 상자에 넣어 포장을 하니 그럴싸한 선물처럼 보이네요. 저는 적당하고 맛있게 느껴졌는데, 촉촉하고, 많이 달지 않게 맛있기만 해서 받는 분들이 좋아해 줬으면 좋겠어요.

 

기분 좋기만 한 설 연휴 보내셨으면 좋겠습니다^-^ 다 함께 새해 복 많이 받으세요 :)