추석 선물로 좋은, 밤 모양 쑥 마들렌

추석(秋夕)은 음력으로 팔월 보름을 일컫는 말로 글자대로 풀이하면 가을 저녁, 나아가서는 가을의 달빛이 가장 좋은 밤이라는 뜻이니 달이 유난히 밝은 좋은 명절이라는 의미를 갖고 있어요. 가을의 한가운데 달이며 팔월의 한가운데 날이라는 뜻을 지니고 있는 연중 으뜸 명절이죠. 올해는 이번 달, 9월 13일이 추석입니다.

 

명절 선물로 시중에 판매하는 제품을 사기도 하기도 하지만, 저는 뭔가를 만들어서 주는 것을 좋아합니다. 마음을 더 가득 담은 느낌이라서요. 받는 사람도 같은 마음으로 기뻐할지 모르겠지만요^^;

 

이번 추석 명절 선물로 하면 좋을, 남녀노소 모두가 좋아할 만한 마들렌을 소개해드리려고 합니다.

모양은 밤 모양이고, 쑥가루를 넣어 만든 반죽 사이에 팥앙금과 밤이 들어있어요. 재료 조합이 너무 좋죠?^^

 

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밤 모양 틀에 12개 만들 수 있는 레시피입니다.

 

# 재료 : 버터 100g, 쌀 박력분 100g, 쑥가루 10g, 베이킹파우더 2g, 설탕 100g, 달걀 100g, 소금 한 꼬집, 팥 앙금 120g, 밤 다이스

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# 미리 준비해주세요

- 버터를 중탕해서 녹여주세요

- 틀에 버터를 바른 뒤 냉장고에 넣어둡니다

- 앙금을 10g씩 나눠주세요

 

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구워지는 동안 빵과 버터 향이 얼마나 좋은지. 향을 전달할 수 있으면 좋겠다는 생각이 들었어요.

모양은 어떤가요? 밤 모양 같나요? 쑥 가루라 어두운 색이라서 그런지 또렷한 밤 모양은 아니지만, 설명을 하고 나서 보면 밤 모양처럼 보입니다.

다음엔 초콜릿 코팅을 해서 더 또렷하게 만들어봐야겠어요^^

 

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반 잘라 단면을 보면, 쑥가루를 넣어 진한 녹색 빵에 팥앙금이랑 밤이 예쁘게 잘 들어가 있어요. 진짜 이 조합은 무조건 맛있습니다. 어른들은 당연, 아이들도 맛있게 먹는 맛이에요.

추석 명절 선물 마음과 정성을 더욱 가득 담아 직접 만든 것을 준비하시는 분이라면 추천드릴게요. 꼭 만들어서 선물해보세요^^