떡 제조 기능사(쇠머리찰떡, 백편)
2022. 12. 23. 15:09ㆍ쌀, 떡
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쇠머리찰떡
찹쌀 500g, 소금 5g, 설탕 50g, 불린 서리태 100g, 대추 5개, 호박고지 20g, 밤 5개
백편
멥쌀 500g, 설탕 50g, 소금 5g, 밤 3개, 대추 5개, 잣 2g
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