제주특별자치도에 있는 해발 약 1950m의 높이로 제주도의 면적 대부분을 차지하고 있는 화산 한라산. 정상에는 흰 사슴이 물을 먹는 곳이라는 뜻에서 왔다고 전해지는 백록담이라는 화산호가 있습니다. 산자락 곳곳에 오름 또는 악이라 부르는 다양한 크기의 측화산들이 분포해 있는 것이 가장 큰 특징인 산이죠. 매년 겨울이 되면 눈 쌓인 제주도 한라산을 오르곤 했었는데, 어느 순간부터 중국 관광객이 많아져 잘 가지 않게 되었어요. 그리고 요즘은 코로나 19로 여행을 하는 것이 많이 어려워졌죠. 그러다 사회적 거리두기가 1단계로 낮춰지고 조심스럽게 한라산만 다녀오는 것을 목표로 제주도를 다녀오게 되었는데요. 가을 산행을 해본 적이 없어서 그런지 울긋불긋 단풍이 든 한라산이 정말 아름다웠고 그날의 마음을 오래오래 기..

달리기는 전신을 사용하는 유산소 운동 중 하나로 체지방 감소뿐 아니라 심폐기능 향상과 함께 심장질환을 예방할 수 있는 효과가 있습니다. 특별한 기술이나 빠른 속도를 필요로 하지 않으며, 장소나 시간에 크게 구애받지 않고 운동할 수 있다는 점이 가장 큰 장점인데요. 달리기를 하면 규칙적인 호흡으로 인해 폐활량이 증가하고 폐기능이 향상되며, 심장기능이 좋아지고 혈액량이 증가합니다. 또한 비만, 당뇨, 고혈압 등 성인병 예방과 체중부하 운동이므로 근육량과 골량을 증가시켜 골다공증을 예방하는데 효과가 있죠. 그리고 엔도르핀 증가로 인해 스트레스 해소와, 신체 모든 기관을 활성화시키고 강화시켜 노화를 예방하거나 지연시키는데 도움이 되죠. 저의 취미 중에 하나가 운동인데요. 그중에 달리기는 시간에 구애받지 않고 달..

닭고기는 다른 육류에 비해 칼로리가 낮고 우수한 단백질 공급원으로 소화 흡수율도 높아 아이들이나 위장이 약한 사람들에게 좋은 식품입니다. 음력 6월에서 7월 사이에 초복, 중복, 말복을 가리키는 삼복에 보양식으로 호불호가 크지 않는 삼계탕을 가장 쉽게 떠올리게 되는데요. 한방재료가 듬뿍 들어간 삼계탕을 먹으면 무더운 여름도 거뜬히 이겨낼 수 있을 것 같습니다. 삼계탕은 닭과 함께 황기, 밤, 은행 등 몸에 좋은 다양한 식재료를 넣고 끓이고 닭백숙은 아무것도 넣지 않고 끓인 음식을 말하는데요. 이렇게 몸에 좋은 다양한 식재료를 넣었는지에 따라 삼계탕과 닭백숙을 구분한다고 합니다. 요리하기 어렵지 않아 캠핑이나 여행에서도 먹기 좋은 닭백숙을 다함께 건강하게 먹기 위해 한방재료를 구매하게 되었는데요. 복날뿐만..

뉴욕에 가면 죽기 전에 꼭 먹어야 하는 초코칩 쿠키로 소문난 3대 쿠키 맛집이 있다고 하는데요. 그중에 한 곳이 르뱅 베이커리입니다. 뉴욕타임스와 방송 등에서 수차례 소개된 르뱅베이커리의 쿠키는 엄청난 두께를 가장 큰 특징으로 반 쪼갰을 때 쿠키 안쪽이 촉촉한 식감으로 유명합니다. 뉴욕타임스에 소개되었던 바삭 쫀득한 식감의 쿠키도 한번 소개해드렸었는데요. 재료와 만드는 방법이 비슷하지만 그것과는 다르게 르뱅 쿠키는 속이 촉촉하고 호두도 듬뿍 들어있어요. 바삭 쫀득한 식감의 쿠키는 아래 글을 참고해주세요. 2019/10/16 - [과자와 빵] - 바삭 쫀득한 뉴욕타임스 쿠키 바삭 쫀득한 뉴욕타임스 쿠키 뉴욕타임스에서 완벽한 쿠키라고 극찬한 일명 뉴욕타임스 쿠키 레시피를 소개하려고 합니다. 겉은 바삭바삭하고..

물맞이 게 과에 속하는 동물로 대게라는 이름은 몸통에서 뻗어나간 다리가 대나무처럼 생겨서 대게라고 부릅니다. 대게는 저지방 고단백질 식품으로 칼슘, 인, 철 등의 무기질이 풍부한데요. 특히 신선한 게를 삶아서 먹는 것이 가장 담백하고 맛이 있습니다. 영덕대게로 잘 알려져 있는 대게의 어획 기간은 12월에서 다음 해 3월까지로 영덕군 일원의 앞바다가 주산지입니다. 어획 기간에 잡힌 것이 살이 많고 맛이 있으며 4월에서 11월까지는 금획기간이라 그 기간에 영덕을 방문하시면 수입산으로 맛볼 수 있습니다. 주말, 지인들의 집 초대를 받고 갔다가 여행 계획을 추가해서 영덕에서 하루 머무르게 되었는데요. 영덕은 가족들과 한번 가봤던 곳이라 좋았던 추억만 남아있는데, 이번에도 좋아하는 사람들과 함께 하게 되어 더욱 ..

일반 고구마와 겉모습이 비슷한 자색고구마는 속이 보라색을 띠고 있습니다. 시각적으로 매력이 있어 제과 제빵, 음료 등에 많이 활용되고 있는데요. 혈관을 깨끗하게 해주는 등 건강에 많은 도움이 되죠. 자색고구마에는 비타민 A, C, E와 섬유소, 칼륨 성분이 많이 들어있어 체내 활성산소를 효과적으로 제거해주며, 강력한 항산화 작용을 해 피부 세포가 노화되는 것을 막아줍니다. 또한 암세포의 생성 및 증식을 억제하는 데도 효과적이며, 혈압을 낮춰주는 효능이 있어 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 되죠. 그리고 일반 고구마와 마찬가지로 식이섬유, 알라핀 성분 등이 풍부해 배변활동에 도움을 주며, 안토시아닌 성분이 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 탄수화물을 공급해주면서 소화가..