지난해 1월 20일 국내에서 신종 코로나바이러스 감염증 첫 확진자가 발생한 뒤 1년이 흐른 지금 누적 확진자는 7만 명대를 기록하고 있다고 하는데요. 1년이란 긴 시간이 어떻게 지나갔는지 모르게 그저 아쉽게 순식간에 흘렀습니다. 처음 마스크를 착용하고 다닐 땐 어색하고 불편했는데, 슬프게도 이젠 마스크 없는 삶이 상상이 안 될 정도가 되었습니다. 그렇게 익숙한 마스크 착용이지만 한 가지 여전히 불편한 점은 마스크 속 피부 트러블이에요. 평소 뾰루지가 잘 나지 않는 피부인데 마스크 때문인지 입 주변에 종종 뾰루지가 올라오는 걸 볼 수 있었어요. 그때마다 은근 스트레스였는데, 피부과를 가지 않고 해결할 수 있는 방법이 없을까 찾아보다가 알게 된, 피부 뾰루지에 도움이 될만한 비누를 소개하려고 합니다. 제가 ..

파스텔 연한 하늘색과 분홍색을 닮은 하늘을 보신 적 있으신가요? 요즘 일출이 뜰 무렵이나 해가 질 무렵에 종종 그런 하늘을 보게 되었는데요. 꼭 이때뿐만 아니라 꽤 자주 종종 볼 수 있는 하늘색인데, 전 그 색을 가장 좋아해요. 솜사탕 색 같기도 하고, 어릴 때 운동회에서 먹었던 콘 아이스크림의 분홍, 연두색 맛처럼 기분이 좋았던 좋은 추억을 떠올리게 하는 색이라 기분이 좋아지거든요. 출퇴근 시간이 조금 빨라서 그런 하늘을 자주 보는 요즘인데요. 어젠 위 영상처럼 제가 좋아하는 하늘색들에 흰 눈까지 펑펑 내려서 정말 예뻤어요. 요즘 눈이 많이 와서 운전도, 생활도 조금 불편했지만 어젠 그런 걱정 없이 그저 예쁘게만 느껴져서 기분 좋게 하루를 마무리할 수 있었죠. 그래서 그 마음을 담아 어제 봤던 하늘을 ..

고기와 토마토를 베이스로 만든 라구 소스, 모차렐라, 콩을 밥과 함께 섞어서 빵가루를 입혀 튀긴 이탈리아 요리, 아란치니. 아란치니는 시칠리아가 아랍의 세력에 지배를 받았던 10세기에 이탈리아의 성인인 ‘성 루시아(St. Lucia)’를 기념하기 위한 축제날 먹었던 음식입니다. 전통적으로 사람들은 이 날에 빵과 파스타를 먹지 않고 밥을 이용한 요리를 만들면서 아란치니가 탄생했는데요. 시칠리아의 이름을 따서 영어권 국가에서는 'Sicillian Rice Balls’라는 이름으로 불러지기도 합니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 볶음밥을 만들어 아란치니 만드는 방법을 소개한 적이 있었는데요. https://grimi120.tistory.com/119 맛있는 밥 요리, 아란치니 고기와 토마토를 베이스로 만든..

커피에 찍어먹는 과자로 유명한 로투스 쿠키. 로투스 쿠키를 좋아하지 않았는데 베이킹에 사용한 뒤로 매력에 빠져서 자주 종종 로투스 쿠키를 사용해서 베이킹을 하는데요. 특히 계핏가루를 넣어서 만든 결과물은 향과 맛 모두 좋아서 꼭 넣고 만들어요. 오늘 소개해드릴 마들렌도 계핏가루와 로투스 쿠키를 듬뿍 넣어 향과 맛 모두 좋은, 티타임을 가질 때 정말 잘 어울릴 것 같은 마들렌입니다. 휘낭시에 틀에 12개 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 버터 100g, 쌀박력분 100g, 계핏가루 4g, 베이킹파우더 2g, 설탕 100g, 달걀 100g, 소금 한 꼬집, 로투스쿠키 12개 # 미리 준비해주세요 - 버터를 중탕해서 녹여주세요 - 틀에 버터를 바른 뒤 냉장고에 넣어둡니다 어릴 때는 로투스 쿠키 싫어..

달콤한 딸기잼과 사과잼이 올라가 있는 시판 과자 후렌치파이. 최근엔 초코 스프레드도 나왔는데요. 바삭하고 달콤한 게 맛있어서 저도 좋아하는 과자 중에 하나예요. 2021년 새해도 맞이했고, 뭔가 만들고 싶었는데 달걀이 없으니 할 수 있는 게 너무 없어서 포기하려다가 예전에 식빵을 활용해서 만들었던 후렌치파이가 생각나서 만들었어요. 후렌치 파이랑 똑같은 맛은 아니지만 식빵을 사용했기 때문에 쉽고 빠르게 만들 수 있기 때문에 요즘처럼 집에서 시간을 보내는 날이 많을 때 재밌게 해 보셔도 좋을 것 같아요. 8개 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 식빵 4개, 딸기잼 60g, 사과잼 60g, 설탕 10g, 계핏가루 2g, 버터 ​ 정말 쉽고 빠르게 완성되었죠?^^ 빵은 바삭해서 식감은 좋고 설탕과 계핏..

마들렌은 프랑스의 대표적인 티 쿠키(tea cookie)입니다. 밀가루, 버터, 달걀, 우유를 넣고 레몬 향을 더해 조개 모양 틀에 구워 가운데가 볼록 튀어나온 모양이죠. 프랑스 북동부 로렌(Lorraine) 지방의 코메르시 마을에서 생산된 마들렌이 특히 잘 알려져 있다고 하는데요. 18세기 중반 프랑스 로렌 지방에서 시녀로 일하던 마들렌이라는 이름의 소녀와 연관이 있다고 보기 때문이라고 합니다. 마들렌은 재료가 간단하고 만들기가 쉽지만 차나 우유와 함께 가벼운 식사 대용으로 좋고, 모양이 예뻐 선물로도 좋아 자주 만드는 것 중 하나인데요. 모차렐라 치즈와 아라비아따 소스를 넣은 이색적이지만 정말 맛있는 마들렌 만드는 법을 소개합니다. 조개 모양 마들렌 틀에 12개 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재..