한 달에 한두 번은 꼭 먹는 메뉴 중에 하나가 시원한 참치회인데요. 구성과 가격, 맛이 좋아 다른 가게에서 먹어보고 싶단 고민도 안 할 만큼 최애 맛집이라고 할 수 있는 참치집을 소개해보려고 해요. 전북 전주 삼천동에 위치한 인생참치입니다. 가게 이름대로 제 인생 참치집이라고 할 수 있어요. 사실 회를 좋아하는데 회 먹는 양은 많지 않기도 하고, 파스타를 함께 먹기 위해 둘이지만 나혼자 인생참치를 주문했어요. 거의 대부분 나혼자 인생참치를 주문해서 먹는데 양이 많지 않으면 두 명이서 충분히 배부르게 먹을 수 있어요. 파스타는 직접 만들었고, 나머지는 인생참치의 나혼자 인생참치 구성이랍니다. 인생참치에서 주문하면 늘 그릇에 옮겨 먹는 것 같아요. 더 기분 좋고 분위기 있게 먹고 싶어서요 :-) 참치는 총 ..

고기와 토마토를 베이스로 만든 라구 소스, 모차렐라, 콩을 밥과 함께 섞어서 빵가루를 입혀 튀긴 이탈리아 요리, 아란치니. 아란치니는 시칠리아가 아랍의 세력에 지배를 받았던 10세기에 이탈리아의 성인인 ‘성 루시아(St. Lucia)’를 기념하기 위한 축제날 먹었던 음식입니다. 전통적으로 사람들은 이 날에 빵과 파스타를 먹지 않고 밥을 이용한 요리를 만들면서 아란치니가 탄생했는데요. 시칠리아의 이름을 따서 영어권 국가에서는 'Sicillian Rice Balls’라는 이름으로 불러지기도 합니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 볶음밥을 만들어 아란치니 만드는 방법과 쉽고 빠르게 만드는 방법을 소개한 적이 있는데요. 2020.04.07 - [맛있는 요리] - 맛있는 밥 요리, 아란치니 맛있는 밥 요리, 아..

호남정맥의 중심 산줄기로 2013년 3월, 우리나라의 21번째 국립공원으로 지정된 무등산. 해발 1,187m의 무등산은 '비할 데 없이 높고 큰 산' 또는 등급을 매길 수 없을 정도의 고귀한 산'이라는 의미를 지니고 있습니다. 최고봉인 천왕봉을 중심으로 서석대·입석대·광석대 등 수직 절리상의 암석이 석책을 두른 듯 치솟아 장관을 이루고 있는데요. 광석대라고도 불리는 규봉 주상절리에 둘러싸여 있는 규봉암에서의 일출을 소개합니다. 정말 아름다운 일출이죠? 약간의 운해가 깔려있어 더욱 멋있었던 일출 모습입니다. 규봉암은 전라남도 화순군에 위치한 사찰로, 도원탐방지원센터를 이용하시면 빠르게 만날 수 있는데요. 규봉암 도착하고, 지공너덜까지 다녀와서 총 왕복 4.5km 2시간 30분 정도 걸리기 때문에 산을 많이..

* 경단 찹쌀가루 200g 소금 5g 볶은콩가루 50g * 송편 멥쌀가루 200g 소금 2g 불린서리태 70g 참기름 서리태는 6개씩 나머지는 쇠머리찰떡에

쇠머리찰떡 찹쌀 500g, 소금 5g, 설탕 50g, 불린 서리태 100g, 대추 5개, 호박고지 20g, 밤 5개 백편 멥쌀 500g, 설탕 50g, 소금 5g, 밤 3개, 대추 5개, 잣 2g

미국 크래프트 푸즈에서 분사한 몬델리즈 인터내셔널 그룹에서 만든 세계적인 쿠키 브랜드. 오레오. 세계에서 가장 많이 팔린 과자로 알려져 있습니다. 지금까지 만들어진 오레오를 전부 늘여놓으면 지구를 약 381바퀴 횡단할 수 있다고 하고, 위로 쌓으면 지구에서 달까지 약 5번 왕복할 수 있는 높이가 된다고 합니다. 달달 촉촉 쫀득한 브라우니에 오레오를 넣어 만들면 그 맛이 더 배가 되는 것 같은데요. 미니큐브 실리콘 몰드에 구워 작고 귀여워 가볍게 디저트를 즐기기 딱 좋은 오레오 브라우니를 소개합니다. 미니큐브 15구 실리콘 몰드(가로 260*세로 150*높이 30/1구 사이즈 35*35*30, mm)에 15개 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 버터 90g, 다크커버춰 150g, 설탕 40g, 소..