주관적이지만 정말 맛있고 좋았던 곳만 소개해드리고 싶어, 맛집을 소개하는 글을 쓰게 된다면 처음으로 꼭 알려드리고 싶었던 곳입니다. 아무에게도 알려주지 않고 혼자만 알고 싶은 장소일 정도예요^^; 사케나 일본이라는 나라를 좋아하는 것은 아니지만, 작고 조용하고 뭔가 비밀스러운 공간을 좋아하는데 이곳의 분위기가 그렇거든요. 가게 정문의 모습은 이렇게 생겼습니다. 영업시간도 확인해주세요. 동네 한편에 있는 이자카야지만, 생각보다 사람이 많을 때가 많아 저는 언제든 예약을 하고 갑니다. 예약을 하고 가지 않았다가 손님이 꽉 차 있으면 기다리거나, 다른 가게를 가야 하는데 이 분위기와 이 곳의 음식을 먹으러 가는 것이기 때문에 언제든 예약을 꼭 하고 가죠. 문을 열고 들어가면 양쪽에 2인이 나란히 앉을 수 있는..

저는 호두, 팥, 쑥 이 세 가지를 그렇게 좋아하지 않지만, 베이킹을 할 때 자주 사용합니다. 같이 있으면 각자의, 특유의 향이 사라지고 조화롭게 맛있는 맛을 낸다고 생각하기 때문입니다. 요즘 버터가 없어 채식 베이킹을 하다가 버터를 구매하고, 제가 제일 자신 있고 손에 꼽는 레시피 중 하나인 쑥 마들렌을 만들었습니다. 이건 정말 많은 분들이 맛을 보면 좋겠다 싶은 디저트 중에 하나입니다. 이 레시피를 보신다면 꼭 한번 만들어서 드셔보세요~^^ 휘낭시에 틀에 12개 만들 수 있는 레시피입니다. ​ # 재료 : 버터 100g, 쌀 박력분 90g, 쑥가루 10g, 베이킹파우더 2g, 설탕 100g, 달걀 100g, 소금 한 꼬집, 팥 앙금 360g, 호두 18개 ​ # 미리 준비해주세요 - 버터를 중탕해서 ..

달콤한 향이 좋은 복숭아는 보통 6월부터 9월까지 맛 볼 수 있습니다. 복숭아는 식욕 증진과 피로 해소에 도움이 됨은 물론, 아스파라긴산을 많이 함유하고 있어 숙취 해소에 도움이 되며 비타민 A와 C, 섬유질이 풍부해 변비 예방이나 이뇨 작용에도 효능이 있습니다. 요즘은 하우스 재배를 하기 때문에 철이 지나도 먹을 수는 있기도 하지만, 그래도 제철에 먹는게 가장 맛있죠. 하지만 복숭아는 특히 금방 물러지고 색이 변하기 때문에 오래 두고 먹기 어렵습니다. 그래서 복숭아 통조림으로 만들어봤습니다. 약 400ml 병에 가득 채울 수 있는 복숭아 조림을 만들 수 있는 레시피입니다. 복숭아는 야구공 정도의 크기입니다. ​ # 재료 : 물 500g, 설탕 50g, 레몬즙 15g, 복숭아 2개 종종 복숭아를 먹고 싶..

탄소포인트제를 아시나요? 탄소포인트제에 동참하면 에너지도 절약하고 인센티브도 받을 수 있습니다 우리가 사용하는 전기, 상수도, 도시가스는 생산 과정에서 많은 온실가스가 발생하여 기후변화의 원인이 되고 있습니다. 탄소포인트제는 이러한 온실가스를 줄일 수 있도록 국민이 가정, 상업, 아파트단지 등에서 전기, 상수도, 도시가스의 사용량을 절감하고 감축률에 따라 탄소포인트를 부여하여 인센티브를 받을 수 있도록 하는 전국민 온실가스 감축 실천 프로그램입니다. ★ 참여조건 참여자의 거주시설에 전기 등의 사용량을 확인할 수 있도록 고유번호가 있는 계량기가 부착되어 있어야 하며, 그러하지 않은 경우 다른 객관적인 방법으로 참여자의 전기 등 사용량 확인이 가능한 세대 ★ 참여대상 개인 : 가정의 세대주(세대 구성원) 또..

입추가 지났지만 여전히 무더운 여름입니다. 갑자기 트리 모양 머랭 쿠키여서 지난 글인가 생각하실 수도 있지만, 더운 여름에 만든 머랭 쿠키 맞습니다^^ 조카들 선물로 나무 모양 머랭 쿠키를 하려다가 밋밋할 것 같아서 스프링클을 뿌려 지난 크리스마스 선물로 인기 많았던 트리 머랭 쿠키를 만들게 되었어요. 미리 연습 겸 만들어 두셨다가 주변 선물로 좋을 트리 머랭 쿠키 한번 만들어보세요~^^ 색감은 같지만 지난번에 올렸던 크리스마스 트리 머랭 쿠키와는 또 다른 느낌이죠? 지난 트리 모양 머랭 쿠키는 아래 글을 참고해주세요. 다양하게 한번 만들어 보시면 재밌을 듯 합니다. 2019/07/27 - [특별한 날] - 크리스마스엔 트리 머랭 쿠키와 함께 크리스마스엔 트리 머랭 쿠키와 함께 예수 그리스도의 탄생 기념..

푸딩은 영국에서 처음 만들어졌다고 합니다. 항해 중에 남은 빵 부스러기와 밀가루, 달걀 등 있는 재료를 섞고 헝겊에 싸서 찐 것이 푸딩의 시초입니다. 그 뒤로 요리나 디저트로 만들어졌으며 특히 영국의 가정에서는 흔히 볼 수 있는 음식이 되었죠. 푸딩은 보통 달걀, 설탕, 우유 등을 섞어 중탕으로 굽습니다. 육류나 과일, 밀가루, 빵 등을 섞어 만들 수 있고, 찌거나 중탕으로 구울 수도 있으며, 젤라틴을 더해 식혀서 굳히기도 하죠. 또 식기 전에 먹기도 하고 식혀서 먹기도 하고, 소스나 크림을 곁들여 먹을 수도 있습니다. 이렇게 푸딩의 종류는 어떤 재료를 넣는지에 따라, 만드는 방법과 먹는 방법에 따라 다양합니다. 제가 소개해드릴 푸딩은 두유와 메이플 시럽, 한천 분말을 섞어 끓여서 굳힌 뒤 차갑게 먹는 ..